Ankara'nın Çankaya ilçesinde, kentin en popüler noktalarından biri olan Tunalı Hilmi Caddesi'nde hizmet veren Ekşi Maya; katkısız, koruyucusuz ve endüstriyel maya kullanılmadan hazırlanan geleneksel ekşi mayalı ekmekleri ve zengin restoran/fırın menüsüyle öne çıkan prestijli bir mekandır. 2016 yılında kurucu Ecem Uyar Taranoğlu tarafından açılan Tunalı şubesi, markanın ilk ve simgeleşmiş lokasyonudur.
NetRehber editörleri olarak derlediğimiz bilgilere göre; mutfağında minimum atık prensibini benimseyen ve malzemelerinin çoğunu doğrudan yerel üreticilerden tedarik eden Ekşi Maya, kendi imalatı olan gerçek ekşi mayalı ekmekleri yüksek kaliteli lezzetlerle birleştirerek misafirlerine sunmaktadır.
Öne Çıkan Özellikler & Ürün Çeşitliliği:
Geleneksel Ekşi Mayalı Ekmekler: Endüstriyel maya, katkı maddesi ve koruyucu içermeyen; geleneksel yöntemlerle ve uzun fermantasyonla hazırlanan gerçek ekşi mayalı ekmek çeşitleri.
Yerel Üretim & Yüksek Kalite Malzeme: Doğrudan yerel üreticilerden sağlanan taze malzemeler ve sürdürülebilir mutfak anlayışına dayanan sürdürülebilir üretim felsefesi.
Zengin Restoran & Kahvaltı Menüsü: Taze ekmeklerle hazırlanan sandviçler, gurme kahvaltı tabakları, fırın ürünleri, hamur işleri ve özel içecekler.
Merkezi Tunalı Lokasyonu: Ankara'nın sosyal ve kültürel merkezlerinden Tunalı Hilmi Caddesi üzerinde keyifli, şık ve konforlu mekan atmosferi.
Detay & Bilgi: Günlük taze ekmek çeşitleri, kahvaltı/yemek servis saatleri ve rezervasyon durumları hakkında bilgi almak için mekanın doğrudan iletişim hatlarını kullanabilirsiniz.